A közelmúltban 3 tortát készítettem. Ezeket mutatom meg most. Kettő a nővérem unokáinak készült, egy pedig Viktória ballagására. Tejszínes túró , illetve tejszínes vörösáfonya töltelékkel.
A tejszínes túrókrém receptje :
Fél kiló tehéntúró
30 gr vaníliás cukor
100 gr porcukor
1 citrom reszelt héja
1 citrom leve
15 gr étkezési zselatin feloldva 1 dl vízben
3 dl növényi tejszín
A túróhoz hozzákeverem a vaníliás cukrot, a porcukrot, belereszelem a citrom héját, belecsavarom a levét. Jól kikavarom , hogy ne legyen darabos. A zselatint az 1 dl meleg vízben feloldom,kihűtöm, a tejszínt felverem, és ahhoz csurgatom. Tovább verem a habot , majd ha már kemény lesz, hozzákeverem óvatosan a túróhoz. Hűtőbe teszem, hogy a zselatintól a krém elérje megfelelő állagát. Dermedés után megtöltöm kívül-belül a tortát, majd burkolom.
A torta méretéhez megfelelően többszörös adagot lehet készíteni.
Fél liter tejszínt felverek, adok hozzá két kisebb natúr joghurtot, plusz 1,5 dl áfonya szörpöt. Ezt Gála pudinggal sűrítem. Forró vízbe áztatott áfonya kerül a krémbe. Ez a krém tetszés szerint variálható más gyümölccsel is. Ha csokoládé ízű Gála pudingport teszek bele,akkor nem áfonyaszörp kerül bele, hanem meggy darabok.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése