Torta mascarponés eperkrémmel és eperdarabokkal

 

Ma egy hirtelen ötlettől vezérelve epertortát sütöttem. Semmi díszítésre nem gondoltam, csak valami édességre vágytam. Talán annak megünneplése alkalmából, hogy sikerült a felvételi az ápoló mesterszakra. Bár a ponthatárokra még várni kell július végéig., de maximális pontszámot kaptam. 

Szóval a torta: 

Először kisütöttem a sima kerek tortalapot a szokásos piskótámat sütöttem meg, majd kikevertem a tortakrémet.

Eperkrém:

Hozzávalók:

-500 dkg mascarpone

- 500 dkg fagyasztott eper turmixolva,, ízlés szerint cukor,

-kicsi citromlé

- 400 ml tejszín

habfixáló

Elkészítés menete.

A mascarponét elkeverem botmixerrel, ehhez teszem hozzá az ízlés szerinti cukrot,, citromlevet, zselatin fixet., epret. Majd a felvert tejszínhabot (mibe szintén tettem 2 kis zacskó habfixálót, összekeverem  a mascarpones eperrel. A tortába töltéskor bőven eperdarabokkal szórtam meg. 

Behűtve igazi kánikulai csemege.


És két torta, amivel elmaradásom volt.A hangjegyek és a traktor: