Királyfi szelet

Királyfi szeletet készítettem.

A napokban találtam rá erre a receptre, gondoltam kipróbálom. A tetejére szerettem volna a csokoládé transzferfóliával való díszítést, de sajnos nem kaptam, így maradt a sima csokimáz.  A receptje a következő:

8 tojásból kakaós piskótát sütöttem .Ezt a lapot kihűlés után kettévágtam.

A középső laphoz 8 tojás fehérjét 30 dkg cukorral felvertem. A recept szerint hozzá kell adni 10 deka pörkölt vagdalt diót, de nekem csak dejó volt itthon, így abból tettem 10 dekát. Hozzáadtam még 15 dkg meggyet (levétől kicsavartam), 10 dkg lisztet és sütőport lisztbe keverve.

 Krém:8 tojás sárgáját+1 egész tojást 25 dkg porcukorral gőz felett  megfőztem jó sűrűre .A mikor kihűlt hozzáadtam 25 dkg RAMA  margarint.

 Összeállítás:barna piskóta –krém-meggyes lap-krém- barna piskóta.

Tetejére mehet csokimáz. Vagy a transzferfóliával való díszítés. Legközelebbre beszerzek egyet.

Hirtelen felindulásban lett felszeletelve, még melegen, így  látszik a képen is, hogy nagyon friss. Talán jobb lett volna várni a szeleteléssel egy napot.

Citromos álom maradék piskótából

Az eredeti receptet a babapiskótás verzióval olvastam réges-régen. Azonban nekem mindig van egy kis maradék piskótám, amit lefagyasztok,ilyenkor kókuszgolyót vagy citromos álmot készítek. Ha nincs itthon piskótám, akkor is sütök, soha nem a babapiskótás  verziót rakom össze. Ezt a desszertet azért szeretem, mert  nem émelyítően édes, hanem  habkönnyű édesség,amely ebéd után, de különböző összejöveteleken is megállja a helyét.
Ma ezt készítettem a konyhámban.
A recept a következő:
-2 db érett citromot lereszelek, és a citrom héját kipréselem.
- a piskótát apró darabokra tördelem.
-1 nagy tejfelbe teszek 12 ek cukrot, 1 vaníliás cukrot, a citrom levét és héját,
- majd összekeverem az egészet 5-6 dl felvert tejszínnel.
Egy jénai tálba lerakom a piskótával felváltva.
Jól behűtve -hogy az ízek összeérjenek,-tálaljuk , fagylatos poharakba szervírozzuk.

Gyors pillangós torta

Ma egy gyors tejszínes gyümölcstortát készítettem.A krémbe vörösáfonyát rejtettem.  Reggel jött egy magvas gondolat, hogy kipróbálom az ostyát a torta oldalára. Mivel nem volt kellő türelmem dermeszteni a tortát,hiszen csak próba volt az egész, így a kivitelezésben vannak hibák.De azért megmutatom:)
Legközelebb mindenképpen unidec burkolóanyagra rakom, azon sokkal szebben mutat. Az alsó fondant, a felső burkoló unidec. A pillangó nagyon szépen mutat rajta.

 

..és felvágva  . Áfonyakrém.