Óratorta és egy régebbi

Időhiányban most csak a  torták fotóit teszem ide. Az első fotó egy Michael Kors óra torta. A másodiknál nem volt időm jó fotót készíteni, mert éjszaka készült el a torta.

Csoki mopsz kutyus és az elmaradt focilabdák.

A mai napon mopsz kutyatortát készítettem kedves munkatársam gyermekének.
 Mindig örülök, ha formatortát kell készíteni, mert ebben szabadra engedhetem a kreativitásomat, kiélhetem alkotóvágyamat.
Számomra egy virágos torta elkészítése sokkal könnyebb, hiszen virágokkal díszíteni egy tortát már fél siker. Na, jó, azt is el lehet rontani, de sokkal könnyebb dekoratív tortát készíteni virágdíszítéssel. Amikor beburkoltam, nagyon cuki volt. A legnehezebb a szemét elkészíteni,azonban sokat tanultam -lestem el Kricky you toube-ra feltett videóiról, ahol kutya formatortát készít. Mindig tanulok valamit, bár most emlékezetből formáltam a kutya szemeit.
A festéstől mindig félek. Airbrush-val nagyot lehet alkotni, de ugyanúgy szörnyen el is lehet rontani egy már majdnem kész remekművet. Kicsit túlfújom, vagy nem sikerül a színek keverése, és máris el van rontva egy olyan torta, amivel egyébként meg lennék elégedve.
 A kutyus színei nem az én elképzelésemnek megfelelően alakultak, de legközelebb már erre is jobban ráérzek. Íme a kutyusom:

És még festetlen állapotban, igaz, éjszaka 3 kor készült a kép, a család aludt, nem akartam zörögni, így csak egy homályos fotó van a festés előtt.

Két foci is készült mostanság, ezeket mutatom meg, bár alig -alig lehet őket egymástól megkülönböztetni.

A második  focit feltettem egy tortás csoportba, egy nap alatt kb. 1200 lájkot kapott, és rengeteg pozitív kommentet.

Boldog Húsvéti Ünnepeket !

Végre kitavaszodott! A hosszú sötét nappalokból  napsütésnek jutott a főszerep.
Eljött a Húsvét is. Én nem szeretek semmiféle ünnepet, a dolgos hétköznapokat kedvelem. Bár tennivalóból akad bőven, nemcsak az ünnepek előtt, hanem az ünnepek alatt is. Ma a kicsiny családom (Brigus és Dávid) felkerekedett, hogy az ünnepeket a nagylányoméknál töltse. Így az ünnep itthon sem az igazi.  3 tortát készítettem. Az egyik citromos tejszínhabos, csak egy gyors fotót tudtam készíteni róla sajnos.A pillangóval díszített torta gesztenye ízű. Végül egy medence témájú torta,amire szintén nem sok idő jutott, még pár kellék elfért volna rajta, bár nem szeretem a tortákat túldíszíteni. Ez utóbbi főzött csokikrémes.

Zserbó transzferfóliával

Közeleg a húsvét, ilyenkor kicsit félre kell tenni egyéb  teendőnket, még ha az tanulás is, és készülni az ünnepre.
Ma ezért zserbót sütöttem, tetejére transzferfóliát tettem. A receptet citromhab oldalán találtam. Az enyém abban lett más, hogy tetejére transzferfóliát tettem.  A zserbó a következőképpen készült.
Hozzávalók egy 25- ször 38 -as tepsihez.(Én egy kicsit nagyobb tepsiben készítettem, így laposabb lett)

- fél kiló liszt
-20 deka márkázott vaj
- 10 deka porcukor
- két deka élesztő egy deci tejben felfuttatva
- fél kk. só
- 1 tojás

A töltelék:
-1 üveg baracklekvár
- 30 deka darált dió
- 20 deka kristálycukor

A tetejére: 20 dekás tejcsoki, két ek. olaj, egy transzferfólia

Az elkészítés menete: Az élesztőt a tejben felfuttatjuk, összekeverjük az egyéb hozzávalókkal.Fél órát pihentetjük, és négy cipót készítünk belőle.Egy lapot kinyújtunk, és a tepsi aljára helyezzük. Ezt megkenjük lekvárral, erre egy a dió, amit előzőleg 3 részre osztottunk. Ezt a műveletet megismételjük egészen addig, amíg be van töltve  a sütink. Kicsit megszurkáljuk villával. és 180 fokon kisütjük .Én ekkor kiborítom, hogy a sima aljú felülete kerüljön felülre.
A transzferfólia felhelyezése: 
10 deka csokit felolvasztok mikróban. Ehhez teszek 2 ek. olajat. majd hozzákeverem a másik tíz deka csokit. Egyenletesen simára keverem, majd picit hűlni hagyom.A transzferfólia felhelyezésénél az a lényeg, hogy eltaláljuk azt a hőfokot, ami a transzferfóliához kell. Ha ugyanis kihűl, akkor nem fog a minta a süteményünkön megjelenni, itt-ott rajta marad a fólián. A túl meleg sem jó.A transzferre kenem a csokit,várok, hogy megkössön valamennyire, majd ráfordítom a süteményre. Hűtőben csücsült, majd reggel eltávolítottam a  fóliát és szeleteltem forró késsel.

Torta szintenként más témával és a bőrönd torta

A héten két tortát készítettem.
Az emeletes torta alsó szintjén díszítősornak téglafal van, rádobva egy tekercs alaprajz,a felső szinten férfiing és fonendoszkóp.Így két hivatást jelenít meg.  Nem tettem az aljára sem több díszítést, nekem a kevesebb az több, nem szeretem telezsúfolni a tortát, Ízesítése tejszínes citrom és főzött csoki.
A bőrönd torta feketeerdő ízű. Kedves barátnőm lányának készült.Nagyon izgulok, vajon fog neki tetszeni?

Hármas szülinap

Anyukám idén március 13-án tölti be a nyolcvanadik életévét. Elhatároztuk, hogy szervezünk egy családi összejövetelt ennek megünneplésére. Az én születésnapom is,a lányom párjának is ezen a héten van a szülinapja, így megismételjük a tavalyi hármas ünnepet.

Erre az alkalomra elkészítettem egy olyan tortát, amit már régen elterveztem.Péntek 13 csak holnap lesz, nekem mégsem sikerült, amit elterveztem. Így más lett az elképzelésből,így ez egy "elrontott " torta. Íze feketeerdő, a felső szint pedig mascarponés tejszínes kekszes.
És a családi fotók:

 

Oreo és gesztenye torta

A mai napon két tortát készítettem.

A gesztenye torta receptje:
Hozzávalók: 

• 5 dl habtejszín
• 2 evőkanál porcukor
• 1 csomag zselatin fix van az eredeti receptben, (de én főzés nélküli vaníliás pudinggal sűrítettem.)
• 50 dkg gesztenyemassza. 

Az oreo torta receptje:
Többféle verziót olvastam  az oreo tortáról, én így készítettem el:
 Hozzávalók:

- 25 deka mascarpone ,

-  20 deka porcukor, 

- 4 dl görög joghurt,

-  3 dl tejszín felverve, 

- fél deci vízben oldott  10 gramm zselatin(én vaníliás pudinggal sűrítettem, nem zselatinnal) ,

 és a végén belekevertem  12 db összetört oreo kekszet.

Somlói akokidli módra

Ebéd után somlóit készítettem. Pohárkrém szerűen, mindig másképp készítem. Az éppen otthon előforduló gyümölcsöt tettem bele. Individuálisan, hiszen mindenki másképp kérte. Fiam őszibarackbefőttel, lányom turmixolt eperrel, mi részünkre pedig mind a két gyümölcsöt tettem bele.
Elkészítése:
A pohár aljára ezúttal diós piskóta került , apró darabokban, inkább morzsákban. Erre került a gesztenyepüré reszelve, majd az aktuális gyümölcs. Ismét piskóta, tetszés szerint gesztenyepüré, majd tejszínhab a tetejére. Nem sok ideje volt lehűlni a hűtőszekrényben, a gyerekek hamar lecsaptak rá.

Táskatorta cukorcipővel

Mostanában ismét zajlik az élet, új félév, új problémák, sajnos családi egészségügyi problémákkal tűzdelve ,így néha csak egy-egy tortám fotóját töltöm fel, de azért vagyok:)))

Női mell torta

Kedves egykori munkatársam férjének készült a torta.Igyekeztem élethűre varázsolni.

Kutyatorta farsangi tombolára felajánlva

Ma egy kutyuskát készítettem, gyermekeim iskolájába farsangi tombolára ajánlottam fel. Nem vagyok teljesen elégedett vele, a következőt másképp csinálnám. A gyerekek remélem , örülni fognak neki.