2021. augusztus 16., hétfő

Túrós süti, áfonyával és ribizlivel díszítve

 

Hozzávalók a kakaós laphoz: 

. 12,5 deka liszt

. 12,5 deka porcukor

. 1 cs vaníliás cukor

. 4 tojás

. 1 k sütőpor

. 5 deka vaj

. 5 deka étcsoki

A vajat és a csokit olvasszuk fel mikróban. A porcukrot , vaníliás cukrot, a tojásokat kikeverjük habosra. Állandó keverés mellett hozzáadjuk az olvasztott vajat és a csokit. A lisztben elkeverjük a sütőport, majd a tojásos masszával összekeverjük. Kb. 25X35 cm es tepsibe szilikonos zsírpapírt teszünk, majd erre öntjük a kikevert masszát. 

150 fokon, 20 percig sütjük. 

Elkészítjük a túrós tölteléket.

Hozzávalók:

- egy kiló túró

- 40 deka porcukor

- vaníliás cukor

- 2 cs vaníliás pudingpor

- 4 deci víz

- citrom leve

3 dl habtejszín

20 gr zselatin+1 deci víz - ez kétszer ,(fele a túrós krémbe, fele a süti tetejére)

 

Elkészítés:

A pudingporokat felfőzzük a 4 deci vízzel, besűrítjük,  kihűtjük.

A hideg vízben elkeverjük a zselatint, majd felforrósítjuk, amíg elolvad a zselatin, majd kihűtjük. 

 

A túrót összekeverjük a porcukorral, vaníliás cukorral, citromlével, A kihűlt pudingot a túrós masszához adjuk apránként.  A zselatinos kihűlt vizet a túrós pudingos töltelékhez adjuk. 

A tejszínt felverve hozzá keverjük a krémhez.

A  kisült, kihűlt lapra egyenletesen elosztjuk a túrós tölteléket, díszítjük ribizlivel, áfonyával. 

A süti tetejére szintén zselatinos keveréket öntsünk.Tegyük a hűtőbe dermedni. Nagyon tetszetős és finom sütemény. 


A közelmúlt néhány tortája:
















 

 

 

 

 

 

 

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése