Feketeerdő esküvői saját készítésű cukor orchideákkal

Mai tortám kedves ismerős esküvőjére, ízesítése feketeerdő, a cukor orchideákat is saját magam készítettem erre az alkalomra.

Sok boldogságot kívánok az ifjú párnak!
A feketeerdő krémem receptjét  itt találod. 

És ez is mostanság készült.

Lila-lime emeletes menyasszonyi torta, wakeboardos, torta és a motörhead téma a tortán megjelenítve

Az alsó két szint kinagyítva. Ez a két szint 14,5 kiló volt, az egész tortával nem kíséreltem meg a mutatványt, hogy a mérlegre álljak.


Az a megtiszteltetés ért, hogy hétvégére egyik kedves ismerősömnek,(aki a családtagunk egyik rokona) én készíthettem el a menyasszonyi tortáját.  Lila, lime színekkel  dolgoztam. A tortára drótos cukorvirág került. Külön öröm volt számomra, hogy megdicsérte azokat egy cukrász végzettségű emberke.

Készítésénél küzdöttem a konyhámban uralkodó 40 fokos meleggel. Nagy súlya miatt csak egy gyors fotó készült róla,hiszen folyamatosan kellett hűteni. Ki-berámolni a hűtőbe, jó fényviszonyokat előidézni nem volt lehetőség, a torta nagy súlya miatt. Alig bírtam megmozdítani .Az alsó két szint kb 14,5 kiló volt, ekkor még rá tudtam állni vele a mérlegre, a másik két szint felrakása után nem mertem megkísérelni a mutatványt.
A következő  tortán egy wakeboardozó hölgyeményt szerettem volna megjeleníteni.A fejem vertem a falba, mikor rádöbbentem, a meleg miatt nem  kellett volna beígérni az airbrushhal való festést, hiszen amikor kiveszem a hűtőből, elkezd gyöngyözni és összefut rajta a festék.Így kora reggel álltam neki, és csak alap festésre vállalkoztam. Ha nincs ennyire meleg, cizelláltabb lett volna.

 Motorhead torta.

Kalocsai esküvői torta és a diplomaosztós torta

Kalocsai hímzéses iker-emeletes torta és  torta  diplomaosztóra

Az a megtiszteltetés ért, hogy régi ismerősöm fiának én készíthettem az esküvőjére a tortát. Kalocsai hímzéses tortát választottak erre a jeles alkalomra. 

A torta méretei : alsó torta  körülbelül 29 cm, felső kisebb pedig 22 cm volt.   Súlya a két tortának pedig együttesen kb. 18 kg .

Megosztom veletek a tortakrémek receptjét. 

Oroszkrém receptje: 1,5 tasak főzős vanília puding, 6 ek cukor , 6 dl tej, fél dl rum, mazsola, 3 dl tejszín felverve.  (a tejszínhabba Gála pudingot is tettem)

A pudingot megfőztem a tejben a cukorral, kihűtöttem, majd összekevertem a felvert tejszínhabbal, amibe Gála pudingot kevertem. A rumba előbb beáztattam a mazsolát, és így kevertem a krémbe.

Túrókrém receptje: fél kiló túró, 15 deka porcukor, 1 citrom leve és héja összekeverve, hozzáadni 4 dl tejszínt, amibe egy Gála pudingot keverek.

A túrókrém alá került saját készítésű tartósítószermentes  sárgabarack lekvár, és a túrókrém tetejére csurgatott, roppanós csoki , valamint sárgabarack is.

Mindkét krémből ennek a mennyiségnek a többszörösét készítettem, a torta nagyságának megfelelően.

És egy kép, ami már ott készült, nem a saját fotó:

A diplomaosztós tortát lányom párjának  a testvérének készítettem.