2017. április 12., szerda

Linzer


Húsvétra készülődve azon elmélkedtem, hogyan tudnék időt megtakarítani a húsvéti készülődésben, ugyanis előtte dolgozok, egy fél napom lesz a sütés-főzésre. Így rábukkantam a linzer receptjére. Egyféle sütinek jó lesz, ráadásul ha a linzer tésztáját előre kisütöm, húsvét előtt lekvárral meg tudom kenni.
 A linzer  recept a következő:
Hozzávalók:
- 80 deka finomliszt
- 50 deka margarin
- 25 deka porcukor
- 2 db tojás
. 2 csomag vaníliás cukor
a tölteléknek lekvár.

A linzertésztát összegyúrom, hűtőben pihentetem, majd kisütöm 200 fokon 10-12 percig.

2017. április 7., péntek

Pillangós torta


Feketeerdő ízesítéssel készült tortám.
Először ostyával akartam megoldani a pillangót a torta tetején, időszűke miatt. A cukorpillangók sem száradtak volna meg, ha térbeli pillangókat készítek.
Végül a festés mellett döntöttem. Bár mindig elgondolkodom,nem kellene nekem megbecsteleníteni a tortát azzal, hogy festeni próbálok rá. Ugyanis , ha elrontom, kezdhetem újra burkolni.
Szerintem jól sikerült.

2017. április 3., hétfő

Répalekvár regenorosan


Már több, mint fél éve a regenor étrend szerint étkezem, és 13 kilótól szabadultam meg úgy, hogy nem éhezem. Hogy ne legyen egyhangú az étkezés, mindig keresek, kutatok receptek után. Így találtam rá a répalekvárra is. Egy hete készítettem regenoros palacsintát, és bizony nem tudtam regenoros tölteléket tenni bele. Most itt van, elkészítettem a lekvárt, aminek nem sok kalóriatartalma van, mert eritrittel édesítettem. Az íze várakozáson felüli, isteni. legalábbis így melegen nagyon ízlett. Mivel egy kiló sárgarépából készítettem, így dunsztoltam az Ella automatámban a többi kis üveget is, hogy később is tudjak enni belőle. Biztos, hogy fogok készíteni máskor is ilyet.
Hozzávalók:
- 1 kiló sárgarépa
- 20 deka eritrit
- 2 citrom leve,
- 4 dl víz(a recept ennyit ír, mivel én Ellában főztem meg, semmi nem párolgott el belőle, így legközelebb 2 deci vízben főzöm.
- vanília aroma
Megfőztem , mivel víz maradt, ezt leszűrtem, a répát összetörtem kézi mixerrel, és már lehet is enni.

Utólag leírom a regenoros palacsinta receptet is, amit kikísérleteztem: tehát hozzávalók:
20 deka rizsliszt, 2 deci kókusztej,  3 deci enyhén szénsavas víz, 3 tojás.

2017. március 19., vasárnap

Húsvéti kalács


Húsvétra készülődve tegnap hirtelen felindulásból az esti órákban sütöttem egy kalácsot Limara receptje alapján.  A fonás régebben jobban sikerült, egy picit meg is repedt. De összességében úgy gondolom nagyon gusztusos. A receptet megtalálod .itt

2017. március 13., hétfő

Torta szülinapomra

Szülinapra megleptem magam egy tortával. No, nem én ettem meg, családom besegített.
Íme a szülinapi tortám. Gesztenye-citrom ízesítésű.A tetején az orchideát is cukorból készítettem, oldala szintén cukorfátyol.

2017. március 3., péntek

Kenyérlángos


Az általam elkészített kenyérlángosnak több neve van, ha valaki tökipompos vagy langalló néven ismeri, az is helytálló.
Elkészítése:
 - 40 deka főtt krumpli
- 54 deka sima liszt
- 340 ml langyos víz
- 45 ml olaj
- fél teáskanál só,
- 90 ml langyos tejben, egy teáskanál cukorral felfuttatott 3 deka élesztő ,
Az élesztőt a tejben felfuttatjuk, a többi hozzávalóval összekeverjük.Egy lágy állagú tésztát kapunk.  A gáztepsibe vékonyan kiterítjük, és kb. 5 percet sütjük 230 fokon, alsó - felső sütésen. A teteje kemény legyen.
Ezután megkenjük fokhagymás tejfellel, teszünk rá aprított bacon szalonnát, apróra vágott lila hagymát, végül megszórjuk reszelt sajttal.Visszatoljuk a sütőbe.
Jó étvágyat. Én ezzel várom haza gyermekeimet az iskolából. Na, jó, készítettem még töltött káposztát is, az is kedvencük.