Szülinapi torta kedves munkatársamnak.

 Egyik munkatársamnak készítettem ezt a tortát nagy szeretettel, kávé ízű krém került bele, egyik nagy kedvencem.

Kávé ízű torta

Mai tortámat egy nyugdíjas kolléganőm búcsúztatására létrejött összejövetelre készítettem. A torta témája természetesen a munkánkból adódik, hiszen a szenvedélybetegek osztályán dolgozunk. Osztályunkon megfordul drogbeteg, alkoholbeteg, és pszichiátriai beteg is.  Kávé ízű tejszínhabos -mascarponés krémmel van töltve. Receptjét nem írom le, ha a betűrendes mutatóban ha rákeresel, ott megtalálod az elkészítés mikéntjét.A torta hátoldala morbid, de poénos, az EKG görbe ugyanis kiegyenesedik.  Ez egy gyors torta volt, ugyanis szakdolgozat védésre és államvizsgára készülődöm.

Kávétortám

Mai ebédünk desszertjeként kávétortát készítettem.A piskótát ugyanúgy készítettem, mint máskor az olajos-tejes piskótát, azonban most tettem bele 1 evőkanál őrölt kávét is.
Hozzávalók tehát a piskótához:
25 deka porcukor
20 deka finomliszt
5 deka rétesliszt
1 dl olaj
1 dl tej
1 sütőpor
6 tojás

A tojássárgáját kikeverjük  a porcukorral, hozzáadjuk a tejet, olajat, majd a sütőporral elkevert lisztet. Ehhez adjuk a tojás felvert habját, és 150 fokon kb 40-45 perc alatt kisütjük.

Krém elkészítése:

Hozzávalók:
1 mascarpone
5 ek. porcukor
4 db instant kávé
2 ek forró víz
1 csomag habfixáló
1  csomag vaníliás főzés nélküli pudingpor
250 ml habtejszín

A forró vízzel elkeverjük az instant kávét, hozzáadjuk a porcukrot, ehhez keverjük a mascarponet, majd a felvert tejszínt. Én tettem bele még sűrítésképpen egy vaníliás pudingport is, hogy elérje a kellő konzisztenciát.

A tortalapot 3 részre vágtam, habzsákba kanalazva megtöltöttem a tortát, majd habzsákkal és díszítőcsövek segítségével dekoráltam.