Részt vettem a 26. blogkóstolón

Részt vettem a már hagyománnyá vált 26. blogkóstolón. Ezúttal a Parókia konyhájából című blog lett részemre kisorsolva. Hosszasan nézegettem a blogon a recepteket, hogy melyiket is válasszam. Csodás fotók és finom ételreceptek között barangoltam. Az én blogom inkább süteményekkel, tortákkal van tele, most mégis örültem, hogy egy olyan helyről kell válogatni, ahol az egytálételek vannak túlsúlyban. (Ne felejtsük el, hogy Karácsony után vagyunk közvetlenül, így semmiképpen nem akartam tortát sütni, és természetesen az is szerepet játszott választásomban,hogy az államvizsga kellős közepén ülök). Végül a sertéstokányra esett a választásom,hiszen a gyermekeim ezt nagyon szeretik, főleg, ha köretként nokedlit tálalok nekik hozzá. Édesanyám uborkasalátája került a menü mellé. Ezzel várom haza gyermekeimet, akik ma érkeznek haza Budapestről, a nagyobbik lányom családjánál voltak látogatóban. Családjánál, hiszen kis unokám már két hónapos.
Az elkészítés mikéntje:)
fél kiló sertéshús
apróra vágott vöröshagyma
fűszerek(só bors,pirospaprika)
és tejfel
Az apróra vágott vöröshagymát kevés zsíron megdinszteltem, megszórtam pici pirospaprikával, az apróra vágott húst  ezen az ágyon megpirítottam, majd kevés víz társaságában megfőztem. Közben megfűszereztem,(mely fűszerek közül a bors dominált):) a végén tejfellel ízesítettem.

Szöveg nélkül........................

Fokhagymás pogácsa

 A mai napon pogácsát készítettem  egy kollegiális összejövetelre. Mivel vizsgaidő van, nemigen marad időm nagyobb lélegzetvételű süteményekre, mégis valami finomat akartam készíteni.Az olaj soknak bizonyult, így lágy lett a tészta, de már nem volt idő korrigálni.Meg is látszik pogácsa alakján.
Hozzávalók: 
4 bögre sima liszt
2 bögre főtt krumpli
1 bögre olaj(nekem ez soknak bizonyult, elég kevesebb bele)
2 tojássárgája
5 kk só
1 bögre meleg tej, benne 1 csomag élesztő és kicsi cukor felfuttatva
Az összetevőket összekeverjük, én a kenyérsütő dagasztó részével kétszer kikevertem, kelesztettem, majd kisütöttem 250 fokon. Ezután megtöltöttem töltőcsővel a következő töltelékkel:
1 majonéz
15 deka trappista sajt reszelve
4-5 gerezd fokhagyma

Pici unokám, Albert

Egy hónapja már, hogy megszületett unokám, Albert Marcell. A leggyönyörűbb kisfiú a világon!
Egyenlőre egy fotót teszek ide róla, ami a mai napon készült róla.

 Ez pedig egy kicsit régebbi kép.

 

Unoka látogatás előtt készült tortáim.Mostanában nincs időm a kedvenc időtöltésemre, a torták maradnak a vizsgák utáni időre.  

Habroló

A szakdolgozat készítése közben  Youtube  weboldalra tévedtem(teljesen véletlenül:), és ott láttam egy olyan videót,amelyen a habroló elkészítését mutatták be. Bár mi nem szeretjük az ilyen tömény édességeket, most mégis kipróbáltam. Nagyon ízletes lett, de elhatároztam, legközelebb barackos túrókrémmel töltöm meg.

Kocsonya Ella kuktában főzve, befőzőautomatával tartósítva

Kocsonyát  már tartósítottam , amikor megvásároltam a befőzőautomatámat. Most azonban a főzés idejét is lerövidítettem az elektromos kuktámmal.
Elkészítése a következő:

 Hozzávalók:
2 kg sertéscomb(Ezt azért tettem bele,mert a befőzőautomatával való tartósításnál nem mehet csont az üvegbe, mert az romlandóbb)
1,7 kg sertésköröm, bőr( mert éppen ezt kaptam)
2 fej fokhagyma
3 ek só
2 kávéskanál bors
 Ezt a mennyiséget elosztottam két hat literes Ella kuktában. Felöntöttem a maximális jelig , majd kétszer inas hús programon megfőztem.(Ez kétszer 30 perc) Nem tudom, mennyi ideig főtt volna amúgy 2 szer 6 liter kocsonya.  Végül a csontos résztől megtisztítottam, üvegekbe tettem, lezártam. 100 fokon 120 percig automatáztam. Amikor  kihűlt, a spájzpolcra tettem.
Így mindig van finom kocsonya a háznál. Az üvegben nem alszik meg. Ha el akarjuk fogyasztani, csak annyi a teendő, hogy tányérba öntjük és hűtőbe tesszük. Pár óra múlva megdermed.

Sárgarépa tartósítása befőzőautomatával

A sárgarépát a következőképpen tettem el.
Megtisztítás után negyedeltem, 7,5 dl üvegbe tettem, mindegyikre egy kávéskanál só került. Az üvegeket lefedtem, majd 100 fokon 90 percig automatáztam.Semmi dunsztolás a meleg takarók között, kihűlt és mehetett a spájzpolcra:) Egy nap pedig a húslevesbe.

Elefánt torta

Ezt a tortát hirtelen felindulásból követtem el, hiszen kis unokám születik hamarosan, és holnap megyünk meglátogatni. Sietni kellett vele, hiszen még sok tennivalóm van  a mai napon. Azért megmutatom itt is.

Kókuszos-krémes

Az eredeti receptet Vass Lászlóné receptjei alatt találtam az internetes barangolásom során. Eredetileg a neve: kókuszos habgaluskás krémes.
Hozzávalók:
Én a piskótán változtattam , s jól bevált saját olajos tejes piskótámat sütöttem meg a sütemény alapjának. Ennek a receptje :
Olajos -tejes piskóta hat tojásból: 
6 tojás sárgája
25 deka porcukor
20 deka finomliszt
5 deka rétesliszt
1 deci olaj
1 deci tej
1 sütőpor,
Ennél a receptnél tettem bele 2 ek. kakaót. 

A tojások sárgáját kikeverjük a porcukorral, hozzáadjuk a tejet, olajat, liszttel elkevert sütőport, majd  a tojás felvert habját. Tepsibe tesszük, és a következő kókuszhabot kanalazzuk a tetejére, majd együtt sütjük ki, 150 fokon.

Kókuszhab készítése:

5 tojásfehérjét 10 ek cukorral felverünk habbá, beletesszük a 3 ek. lisztet, 10 deka kókuszreszeléket fél csomag sütőport.  



Krém elkészítése:
5 tojássárgáját az 5 deka finomliszttel 3 vaníliás cukorral, 20 deka kristálycukorral és 3,5 dl tejjel felfőzzük, kihűtjük, majd belekeverünk 25 deka vajat.
Ezt a kisült piskótára kenjük, és a hűtőben lehűtjük.
Tetejére 3 deci tejszínt habbá verünk, mehet bele habfixáló. Ez kerül a sárga krém tetejére. Hűtőben lehűtjük ismét, majd 3 deka csokit megolvasztunk és a fehér tetőre csurgatjuk.
Nagyon dekoratív és finom sütemény!

Hirtelen felindulásból szeleteltem, így nem volt ideje dermedni. Holnap , ha marad , akkor készítek szebb fotót  róla.

Részt vettem a 25. blogkóstolón

Kávés szelet fügelekvárral- mikróban készítve



Részt vettem a 25. blogkóstolón. Nagyon megörültem, amikor megláttam a nekem kisorsolt blogot. Gyönyörű ételfotók sorakoznak a blogon. Azért esett a mikrós sütire a választásom, mert egyik kollégám kérdezte tőlem, lehet-e mikróban készíteni piskótát, süteményt. Én akkor elküldtem neki egy receptet, de nem érdeklődtem később, hogy el is készült e végül  sütemény. Most időhiányban is szenvedek- a szakdolgozatomat egy hónapon belül le kell adni,ráadásul kisunokám fog születni egy héten belül, így gyors felindulásból el is készítettem a sütit.
Hozzávalók:
1 dl cukor
2 dl liszt
1 ek kakaó
fél cs. sütőpor
1 csomag capuccínopor
Én egy csomag nescafét tettem bele, de az eredeti recepten egy egy kk. nescafe van
egy tojás
egy deci tej
2 ek. étolaj
2 ek darált dió
2 ek áfonya és mazsola vegyesen

A hozzávalókat összekevertem, betettem a mikróba. Azt írja ChefTündér, hogy 800 Watton, 6 perc szükséges a sütéshez. Nekem a mikróm egy egyszerű darab, hőfokot nem, csak fokozatokat lehet állítani rajta, de így is pont elkészült hat perc alatt. Én ezúttal fügelekvárral töltöttem. Férjem azonnal le is tesztelte. Finom lett!!!  Fotó csak egy késő esti, lámpa melletti készült, nézzétek el ezt nekem:)Köszönöm, ChefTündér, és köszönöm, hogy részt vehettem a játékban.

Postaláda torta

Drága barátnőm férje postás, így a mai napon postaláda alakú tortát készítettem a részére .Kricky postaláda tortáját nyomta az orrom alá, olyat szeretne.  Íze finom barackos túrós. A levelet hajnal kettőkor írtam neki:)))))3 db levelet is összegyűrtem, mire úgy gondoltam, ez már jó lesz. Szükséges lenne beszerezni valami nagyon jó ecsetet. Mondtam a férjemnek, hogy hajnal kettőkor írtam azt a levelet. Mire ő: mi az,hát miért nem írtál emailt?  :)(Elnéztem neki, mert nem volt még rajta szemüveg.)A biztonság kedvéért bélyegek is kerültek rá, sőt ajánlott levélként szándékoztam elküldeni . Majd egy másik postás fogja neki kézbesíteni. (Én)
A betűkhöz a sablont még délután vágtam ki szikével. Remélem, tetszeni fog neki. Az íze szerintem fantasztikus, egyik kedvencünk ez a torta, mely úgy készült, hogy saját készítésű tartósítószermentes sárgabarack lekvárral lekentem a piskóta lapot. Erre ment a tejszínes -vaníliás-citromos krémtúró, majd erre tettem omlós sárgabarack darabokat,végül befedtem egy piskótalappal.
Boldog szülinapot kívánok neki!!!

Kávétortám

Mai ebédünk desszertjeként kávétortát készítettem.A piskótát ugyanúgy készítettem, mint máskor az olajos-tejes piskótát, azonban most tettem bele 1 evőkanál őrölt kávét is.
Hozzávalók tehát a piskótához:
25 deka porcukor
20 deka finomliszt
5 deka rétesliszt
1 dl olaj
1 dl tej
1 sütőpor
6 tojás

A tojássárgáját kikeverjük  a porcukorral, hozzáadjuk a tejet, olajat, majd a sütőporral elkevert lisztet. Ehhez adjuk a tojás felvert habját, és 150 fokon kb 40-45 perc alatt kisütjük.

Krém elkészítése:

Hozzávalók:
1 mascarpone
5 ek. porcukor
4 db instant kávé
2 ek forró víz
1 csomag habfixáló
1  csomag vaníliás főzés nélküli pudingpor
250 ml habtejszín

A forró vízzel elkeverjük az instant kávét, hozzáadjuk a porcukrot, ehhez keverjük a mascarponet, majd a felvert tejszínt. Én tettem bele még sűrítésképpen egy vaníliás pudingport is, hogy elérje a kellő konzisztenciát.

A tortalapot 3 részre vágtam, habzsákba kanalazva megtöltöttem a tortát, majd habzsákkal és díszítőcsövek segítségével dekoráltam.

Jégkorszak, jégvarázs és a teniszütő témában torta

Tortáim komment nélkül.

Székelykáposzta Ellában főzve

Ma ebédünk a székelykáposzta. Ellában mindössze 20 percig főtt. Ez számomra nagyon megnyerő, hiszen a káposztát eddig mindig hosszasan pároltam a tűzhelyen, s bizony ott kell állni mellette, különben hamar odakap.
Hozzávalók:(négy személyre)

- 1 kg savanyú káposzta
- fél kiló lapocka
- ízlés szerint fűszerek: só, bors, pirospaprika, és őrölt köménymag
- 1 fej vöröshagyma
- 1 ek kókuszolaj
negyed mérőpohár víz

A hagymát a nyitott Ella fazékba odatettem egy evőkanál kókuszzsíron pirulni. Amikor már üvegesre párolódott, beletettem a felkockázott húst, pirospaprikát, borsot, sót, köményt. Soha nem mérem az összetevőket, valahogy mindig tudom, mennyi szükséges belőle. Negyed mérőpohár víz került rá.
A káposzta is belekerült, megkevertem fakanállal, majd lezártam a fedelét  és soup programon 20 perc alatt porhanyóssá párolódott. A kukta kinyitása után már csak tejfelt tettem bele. Nagyon ízletes étel lett belőle.

Zöldborsó főzelék Ellában készítve

Hozzávalók:

- egy fej hagyma

- egy evőkanál kókuszzsír

- 1 tk pirospaprika

- 2 tk só

- 1 tk ételízesítő

- pici őrölt bors

- 1kg mirelit borsó

- 3 mérőpohár víz

A hagymát a kókuszsíron megdinszteltem a nyitott fazékban kézi beállításnál. Ezután rátettem a borsót és a többi hozzávalót, majd lefedett edényben rizs programon (12 perc alatt)puhára főztem.Ezután egy kis tejfelben elkevertem egy kanál lisztet, majd ezt egy először kevés főzelékhez kevertem a csomósodás elkerülése végett. Végül az egészet összekevertem. 

Nagyon ízletes főzelék lett. 

Mivel gyermekeim nem szeretik a főzelékeket, ezért nekik tarhonyát készítettem.

Brassói aprópecsenye Ella kuktám közreműködésével

 Hozzávalók 4 személyre:
- 80 deka burgonya
- 60 deka sertéshús(comb)
- 3 gerezd fokhagyma
- fél fej vöröshagyma
- fűszerek(bors, majoranna, só, köménymag,pirospaprika)
- olaj a krumpli kisütéséhez
- 1 ek kókuszzsír
A burgonyát kockákra vágtam, és papírtörlőre téve lecsöpögtettem, szárazra töröltem. Forró olajba megsütöttem, majd szintén papírtörlőre téve eltávolítottam a felesleges olajat róla. Rázó mozdulatokkal összekevertem egy kis sóval. (Így nem törik össze  a krumpli)
Ezután a kókuszzsíron megpirítottam a vöröshagymát, rátettem a húst és pár percig fehéredésig pirítottam.Meghintettem  a zúzott fokhagymával, a fűszerekkel, majd Ella kuktába téve (víz nélkül) pörkölt programon puhára főztem.
Ezután összekevertem , majd tálaltam. Nagyon ízletes lett.

Töltött káposzta Ella kuktában főzve.

Mióta megvásároltam az intelligens kuktámat, igyekszem különböző ételeket kipróbálni benne. Ma  a töltött káposztára esett a választásom. Kb. 60-70 deka rizsből és egy kiló darált hasaljából készítettem a káposztát, 4 nagy fej hagymát apróra vágva kókuszzsíron megdinszteltem.Tettem bele fűszereket. Ne kérdezzétek, mennyit, mindig szemre szórom rá. Tehát bors, só, delikát,  pirospaprika, a kész töltelékekre egy kis füstölt kolozsvári szalonna és egy paradicsomkonzerv tartalma került. Ezt az adagot két részre osztottam, fele a hűtőbe került, másik felére öntöttem 4 és fél mérő vizet, majd kézi beállításon 15 percig főztem. Utána nem engedtem ki a gőzt belőle, egy óráig hagytam puhulni. Másodszorra már 5 mérő vízzel és 18 percig főztem, így lett teljesen puha az alsó sor káposzta is, amit nem ér a víz az Ellában. Nagyon finom lett . Már ezért is megérte megvásárolni ezt a készüléket!

Párolt lilakáposzta, Ella kuktában készítve

Ebédre ma a következő menüt készítettem az Ella kuktában .Még ismerkedési fázisban vagyok a kuktámmal, így elhatároztam, hogy minden tapasztalatomat leírom. Egyrészt könnyebb nekem fellapozni ezt az online szakácskönyvemet,másrészt  örülök, ha valakinek segíthetek , aki szintén rávetemedik egy ilyen kukta vásárlására. Annyit panaszkodunk mi, háziasszonyok, hogy semmire sem jut időnk. Ez a kukta leegyszerűsíti a főzést.
Párolt lila káposzta: 
Hozzávalók:( a receptet az Ezt fald fel című blogon találtam)

-2 kg lila káposzta (Ez nekem nem fért bele egy edénybe, így két betétbe készítettem elő, megfeleztem az adagot)
- 10 evőkanál kristálycukor
- 8 evőkanál 10% ételecet
- kevés őrölt bors
- 4 csipet őrölt köménymag
- 2 dl víz(utóbb kiderült, ennyi mennyiséghez elég lett volna egy deci is)
- 4 evőkanál étolaj(én kókuszzsírt tettem bele)

A káposztát a férjem darabolta fel, a Bosch gépem pedig lereszelte, így nem vacakoltam sokat a káposzta reszelésével sem. Utólag kiderült, hogy kicsit erősebb ízesítést elbírt volna, így legközelebb kicsit több ecetet, picit több köménymagot fogok beletenni.

Ezután az intelligens kuktában gőz programnak a hal gombját lenyomva, 8 perc alatt készre pároltam.Olvastam egy receptet, amiben az áll, hogy ennyi mennyiségű káposztát a recept írója 1 óráig párolt , kavargatta, hogy le ne kozmáljon.  Akkor el lehet képzelni, hogy mennyi időt és fáradtságot lehet ezzel a kuktával megtakarítani. 

Következő receptem a sült csülök kuktában:

Hozzávalók: 

- másfél kilós csülök

- 2ek. só

- 2 db babérlevél

- 4 gerezd fokhagyma

- 1 liter víz 

Ezt a mennyiséget kétszer inashús és plusz kézi beállítás 15 percre tettem.( Manuális beállításhoz nyomd le a pressure keeping gombot, és a pozitív vagy negatív jellel válaszd ki a számodra megfelelő időpontot. )Utána sütőben pirítottam  a csülköt.

Következő recept a fűszerezett csirkecomb.  

A csirke felső combokat a kuktába helyeztem, megfűszereztem(só bors, delikát, 3 gerezd fokhagyma)

fél mérőcsésze vizet öntöttem alá,4 ek. olajat, majd kézi beállítás 15 percre tettem. 

Eszterházy tortámat így készítettem

Hozzávalók:
6X2 db tojásfehérje
6X4,6 dkg kristálycukor
6X4,6 dkg darált dió
6X1dkg liszt
A  tojásfehérjét habosra keverem a cukorral, a diót a liszttel összekeverem, és a kettőt összevegyítem. Hat darab lapot sütök így egy 24 cm-es formában.(24 cm-es köröket rajzolok szilikonos sütőpapírra, ezt kivágom és a torta alját kibélelem. Ha megsült a lap, akkor simán lehúzom róla a papírt. )

A krém hozzávalói:
3 tasak vaníliás pudingpor
10 púpos evőkanál cukor
3 vaníliás cukor
csipet só
3 tojás sárgája
700 ml tejszín
8 deci tej

Tetejére 5 deka Lidl-is kék színű csoki, plusz két szeletke 52 % os csoki, 5 deka fehér csoki

A krém elkészítése:
A vaníliás pudingport elkeverjük először a cukorral, kevés tejjel, majd  a tojássárgáját szintén kevés tejjel, és ezt a pudingos tejhez keverem. Felengedem a többi tejjel, lassú lángon besűrítem. Ha kihűlt, felvert tejszínhabot teszek hozzá. ha nem elég stabil, lehet hozzá tenni főzés nélküli vaníliás pudingport vagy zselatinfixet.

A tetejének az elkészítése. Mikróban felolvasztjuk a barna csokikat egyben, a fehér csokit külön. A fehér csokit kis nyomózsákba helyezem. A barna csokit egyenletesen a torta tetejére öntöm. A fehér csokival köröket rajzolok. Fogpiszkálóval ellentétes irányokban a torta közepe felé, majd a külseje felé díszítem. A megmaradt krémet nyomózsákba teszem és ezzel befejezem a dekorálást. Oldalára darált diót teszek.

Ez volt az első Eszterházy tortám.

Ella kukta, a számítógép vezérelt edény

Egészségügyi képzettségem van, ápolónő vagyok, így nem akarok és nem tudok kibújni a bőrömből, kötelességemnek érzem, hogy írásaimban megjelenjen az egészséges ételkészítés is. Utóbbi időben áttértem a kókuszolajjal való főzésre. Sütésnél is a margarin helyett a vajat preferálom. Jelen írásomban is egy egészséges ételkészítő eljárást fogok bemutatni. Ma ugyanis megérkezett az intelligens kuktám, az Ella. Eddig a befőzőautomatával készítettem a befőttjeimet, ami nem igényel tartósítószert a befőzés során. Most ebben a csodafazékban késztettem el az ebédet.
Először pörköltet késztettem vele. 24 perc alatt elkészült az étel, és semmi gőz nem keletkezett a konyhámban. Készítésnél mellőzni lehet az olajat , zsiradékot is.Következő étel a párolt zöldség volt. Nagyon finom lett.
Az automata fotója.  Holnap levest főzök benne.

Pár torta a közelmúltból

Dobostortám ,babaváró torta és egy esküvői torta



A mai napon két tortát készítettem. Az egyik a dobostorta. Már többször készítettem  a család nagy örömére. Most megosztom veletek a receptjét. 

Dobostortám

Lapok hozzávalói:

12 tojás

24 deka porcukor

30 deka liszt

1sütőpor

Ezt az adagot két részre osztom, és kikeverem a piskótát belőle a szokásos módon: porcukor a tojássárgájával kikeverve, ebbe teszem a sütőporral elkevert lisztet, majd a tojás felvert habját. A szilikonos sütőpapírra felrajzolom a 26 cm -es köröket ( a tortakarika segítségével.)A fele kikevert tésztát képzeletben négy részre osztom, szépen elterítem a papíron, a felrajzolt körökön kicsit túlérjen és egyenletes legyen. 180 fokon kisütöm- pár perc a sütési idő. Vigyázzunk, meg ne égjen.Egy kés segítségével leválasztom a sütőpapírról és hűlni hagyom.  A másik adag tésztát is kisütöm ilyen módon. Összesen nyolc lapot kapok így.

Ezután elkészítem a doboskrémet.

Eddig mindig a „kiskukta” krémjét készítettem azonban pár alkalommal nem lett megfelelő a konzisztenciája, azaz nagyon folyékony lett. Tortás társaim is jártak így, ezért most egy másfajta krémet kísérleteztem ki és meg voltam elégedve vele.

Doboskrém eszerint:)

.

Hozzávalók:

7 egész tojás

25 deka porcukor

2,5 db(25 deka) LIDL-ben kapható kék színű csoki

plusz 6 gerezd főzőcsoki, ami ugyanott kapható, 52 % os kakaótartalmú

4 ek kakaó

Plusz 50 deka margarin és 20 deka porcukor (ezt a margarin lehet helyettesíteni vajjal.)

Elkészítése:

A 7 tojást a 25 deka kristálycukorral gőz felett besűrítem, amikor már forró, leveszem a gőz felől és beleteszem a csokoládét. Elkeverem jól, és lehűtöm.

A margarint kikeverem a porcukorral és a kakaóval. A lehűlt krémet ezzel majd összekeverem. Így egy jó konzisztenciájú krémet kapunk.

A tortalapokat megtöltjük és lehűtjük.

Ezután elkészítjük a tetejére a doboscukrot.

22 deka kristálycukrot melegítünk.(Ha rossz minőségű a cukor, akkor nem oldódik fel, hanem csomósodik.) Amikor feloldódott, beleteszek 6 csepp ecetet, és kávéskanál vajat, ezzel is elkeverem, és mehet a tortára. Ügyesen kell vele dolgozni, mert hamar megszilárdul. Egy hosszú kés hátoldalát vajba mártunk és ezzel bejelöljük a szeleteket. 

A kész doboscukor mehet a tortára. Nyomózsákkal és krémmel a széleit kidíszítjük. 

Az esküvői torta: ugyanúgy készült, mint a többi tortám, csokikrémmel, itt csak a vajkrém állagán változtattam, ami a burkolat alá megy. Újabban kókuszzsírral főzök, így a sütésnél is felhasználom ezt az egészséges növényi  zsiradékot. 

Azért tértem át a kókuszzsírral való főzésre, mert magas a koleszterin szintem. A koleszterinszint csökkentő gyógyszerekről elég rossz véleményeket hallottam, ezért gondoltam arra, a táplálékkal kellene csökkenteni a szintjét a szervezetben. Ez egy természetes növényi olaj. Antioxidánsban gazdag. Magas laurinsav tartalma miatt gombaölő és antibakteriális hatású.A vele elkészített ételek hosszabb ideig eltarthatók.  Cukorbetegek is fogyaszthatják, mivel lebontásához nincs szükség inzulinra. A fogyókúrákhoz is ideális, mert nem raktározódik el zsír formájában a szervezetben. És koleszterin mentes! nem olcsó,mert egy kiló 1400 Ft-ot kóstál.

Vajkrém: 

25 deka margarin

5 deka kókuszzsír

8 -10 deka porcukor

ezt simára keverem. Szebb alapot ad a burkolt tortáknak, mint a fele porcukor-fele margarin arányú vajkrém.  

  A díszítés a torta két szélére került, mert középre egy nászpár van tervezve. 

 A dobostorta:

Ez pedig egy régebbi tortám.