Zserbó transzferfóliával

Közeleg a húsvét, ilyenkor kicsit félre kell tenni egyéb  teendőnket, még ha az tanulás is, és készülni az ünnepre.
Ma ezért zserbót sütöttem, tetejére transzferfóliát tettem. A receptet citromhab oldalán találtam. Az enyém abban lett más, hogy tetejére transzferfóliát tettem.  A zserbó a következőképpen készült.
Hozzávalók egy 25- ször 38 -as tepsihez.(Én egy kicsit nagyobb tepsiben készítettem, így laposabb lett)

- fél kiló liszt
-20 deka márkázott vaj
- 10 deka porcukor
- két deka élesztő egy deci tejben felfuttatva
- fél kk. só
- 1 tojás

A töltelék:
-1 üveg baracklekvár
- 30 deka darált dió
- 20 deka kristálycukor

A tetejére: 20 dekás tejcsoki, két ek. olaj, egy transzferfólia

Az elkészítés menete: Az élesztőt a tejben felfuttatjuk, összekeverjük az egyéb hozzávalókkal.Fél órát pihentetjük, és négy cipót készítünk belőle.Egy lapot kinyújtunk, és a tepsi aljára helyezzük. Ezt megkenjük lekvárral, erre egy a dió, amit előzőleg 3 részre osztottunk. Ezt a műveletet megismételjük egészen addig, amíg be van töltve  a sütink. Kicsit megszurkáljuk villával. és 180 fokon kisütjük .Én ekkor kiborítom, hogy a sima aljú felülete kerüljön felülre.
A transzferfólia felhelyezése: 
10 deka csokit felolvasztok mikróban. Ehhez teszek 2 ek. olajat. majd hozzákeverem a másik tíz deka csokit. Egyenletesen simára keverem, majd picit hűlni hagyom.A transzferfólia felhelyezésénél az a lényeg, hogy eltaláljuk azt a hőfokot, ami a transzferfóliához kell. Ha ugyanis kihűl, akkor nem fog a minta a süteményünkön megjelenni, itt-ott rajta marad a fólián. A túl meleg sem jó.A transzferre kenem a csokit,várok, hogy megkössön valamennyire, majd ráfordítom a süteményre. Hűtőben csücsült, majd reggel eltávolítottam a  fóliát és szeleteltem forró késsel.

Torta szintenként más témával és a bőrönd torta

A héten két tortát készítettem.
Az emeletes torta alsó szintjén díszítősornak téglafal van, rádobva egy tekercs alaprajz,a felső szinten férfiing és fonendoszkóp.Így két hivatást jelenít meg.  Nem tettem az aljára sem több díszítést, nekem a kevesebb az több, nem szeretem telezsúfolni a tortát, Ízesítése tejszínes citrom és főzött csoki.
A bőrönd torta feketeerdő ízű. Kedves barátnőm lányának készült.Nagyon izgulok, vajon fog neki tetszeni?

Hármas szülinap

Anyukám idén március 13-án tölti be a nyolcvanadik életévét. Elhatároztuk, hogy szervezünk egy családi összejövetelt ennek megünneplésére. Az én születésnapom is,a lányom párjának is ezen a héten van a szülinapja, így megismételjük a tavalyi hármas ünnepet.

Erre az alkalomra elkészítettem egy olyan tortát, amit már régen elterveztem.Péntek 13 csak holnap lesz, nekem mégsem sikerült, amit elterveztem. Így más lett az elképzelésből,így ez egy "elrontott " torta. Íze feketeerdő, a felső szint pedig mascarponés tejszínes kekszes.
És a családi fotók:

 

Oreo és gesztenye torta

A mai napon két tortát készítettem.

A gesztenye torta receptje:
Hozzávalók: 

• 5 dl habtejszín
• 2 evőkanál porcukor
• 1 csomag zselatin fix van az eredeti receptben, (de én főzés nélküli vaníliás pudinggal sűrítettem.)
• 50 dkg gesztenyemassza. 

Az oreo torta receptje:
Többféle verziót olvastam  az oreo tortáról, én így készítettem el:
 Hozzávalók:

- 25 deka mascarpone ,

-  20 deka porcukor, 

- 4 dl görög joghurt,

-  3 dl tejszín felverve, 

- fél deci vízben oldott  10 gramm zselatin(én vaníliás pudinggal sűrítettem, nem zselatinnal) ,

 és a végén belekevertem  12 db összetört oreo kekszet.

Somlói akokidli módra

Ebéd után somlóit készítettem. Pohárkrém szerűen, mindig másképp készítem. Az éppen otthon előforduló gyümölcsöt tettem bele. Individuálisan, hiszen mindenki másképp kérte. Fiam őszibarackbefőttel, lányom turmixolt eperrel, mi részünkre pedig mind a két gyümölcsöt tettem bele.
Elkészítése:
A pohár aljára ezúttal diós piskóta került , apró darabokban, inkább morzsákban. Erre került a gesztenyepüré reszelve, majd az aktuális gyümölcs. Ismét piskóta, tetszés szerint gesztenyepüré, majd tejszínhab a tetejére. Nem sok ideje volt lehűlni a hűtőszekrényben, a gyerekek hamar lecsaptak rá.