Pár torta, amit mostanság sütöttem

Egy ideje nem írtam ide a blogomba, így most mutatom be elmaradásaimat. 4 torta készült ez idő alatt. Egyik kedves munkatársam szülinapi bulijába vittem a rocker díszítésű tortát. Nem volt sok idő a készítésére, mert más tortám is volt készülőben.Ezért nem is vagyok vele elégedett. Ha időm lett volna, változtatok rajta.

És akkor sorban a torták fotói.

Szintetizátor torta:

A rocker torta:

 Bogyó és Babóca: 

Torta esküvőre: 

Első gyümölcstortám vaníliás túrókrémmel.

Valami túrós gyümölcsös finomságra vágytam, így eszembe jutott, hogy már régen szerettem volna készíteni gyümölcstortát. Délelőtt kislányommal a piacon megvásároltuk hozzá a gyümölcsöket . Nem csak gyümölcsöket vettünk, amolyan shoppingolós  hangulatban indultunk el, Brigusnak (feltétlenül és mindenképpen:) szüksége volt egy szempillagöndörítőre, egyéb sminkcuccokra, ami ugye kihagyhatatlan, és a két nap múlva bekövetkező erdélyi útjához is(verébtábor) kellett vásárolni pár apróságot.Nekem is halaszthatatlan volt beszerezni pár ecsetet.
Amikor hazaértünk, azonnal nekiláttam a tortakészítéshez. Mivel a piskótát előző este 11 kor hirtelen felindulásból megsütöttem, már "csak" a torta töltése és a gyümölcsök faragása volt hátra.
A torta vaníliás  túrókrémmel lett megtöltve, de került bele baracklekvár a rétegek közé, sárgabarack befőtt a túrókrém tetejére. Igazi ízkavalkád, bár most kihagytam a roppanós csokiréteget belőle.
Recept. ( a vaníliás túrókrém) Ugyanaz, mint a kalocsai menyasszonyi torta  krémje.

Toyota Hiace mikrobusz torta és a barackbefőtt :)

  Toyota Hiace mikrobusz torta alakban

Ízesítése főzött csokoládé.

És akkor egy kis véleményt írok a befőzőautomatával eltett őszibarack befőttről.

Ma nassolhatnékom támadt. (Van ilyen szó?)Mivel a barack befőttekre csak egy kanál cukrot tettem, így kevés bűntudattal a kazánházba siettem, és leemeltem egy üveg befőttet  a polcról. Az egy hete eltett barackbefőtt íze mennyei. Még a kislányomnak is ízlett, aki nemigen eszik befőttet, még a gyümölcsöt is nehéz sokszor rátukmálni . Ezen felbuzdulva szombaton utam a nagybanira vezet ,veszek őszibarackot. Már a világ összes üvegét felvásároltam,  a barátoktól, rokonoktól is összegyűjtöttem, most még ráadásul egy webshopból is rendeltem. Amikor Brigi lányommal ma a Lidl-ben megálltam a befőzőpolc mellett, akkor halkan odasúgta: ajjaj, menjünk.

Uborkasaláta télire és ószibarack befőtt befőzőautomatával.

Ma korán reggel a piacra igyekeztem. 10 kiló apró uborkát vettem, és hozzávaló hétdecis üvegeket. Neki is kezdtem a berakásnak hamarosan.  Mivel receptjeim egy részét itt a blogomon tárolom, így kis pihenőre kényszerültem, mert elment az internet. Nem is volt estig egy gramm adatátvitel sem, de később észrevettem, hogy az utcában cserélik a vezetékeket. A mobilinternet sem működött valamilyen oknál fogva, így vártam. Este hat körül nagy csipogásokkal jelezte a telefonom, hogy wifire kapcsolódott, így gyorsan megnéztem a receptemet.

Ezúttal kétféle uborkát raktam el télire.  A  csemegeuborka  receptjét előzőleg már leírtam, abból most 16 üveggel lett, emellett raktam el 7 üveg uborkasalátát is.

Uborkasaláta: 
Hozzávalók: 

-          7 csésze (2,5 dl-es) hámozatlan , gyalult uborka,(6-9 cm  nagyságút vettem)

-          1 csésze cukor,

-          1 ek só,

-          ¾ csésze 10 %-os ecet,

A hozzávalókat összekeverjük, 4 órát állni hagyjuk. Én ennek a mennyiségnek a háromszorosát készítettem, és így 7 üveg uborkasalátám lett.

Télen, a vitaminhiányos időkben hús és köret mellé felbontom majd. Már csak tejfelt, egy kis zúzott fokhagymát és kevés pirospaprikát teszek majd hozzá. A nagylányom kedvence.

Az uborkasaláta dunsztolása a befőzőautomatával elég lenne 80 fokon 30 perc, de együtt raktam be a csemegeuborkával, így 90 fokon, 30 percig dunsztoltam. 
  
Tegnap sem tétlenkedtem, őszibarackot raktam el.  

Őszibarack eltevése télre befőzőautomatával.

Szomszédomtól kaptam finom,hamvas őszibarackot. Amikor nekik van olyan gyümölcs, ami nekünk nincs, akkor mindig adnak belőle, és viszont mi is, ha nekünk van olyan, ami nekik nincs.

Mivel a barack elég kényes, nem áll el sokáig, így azonnal nekikezdtem a berakásnak. Alapos mosás után forró vízbe dobtam és abból kivéve megszabadítottam a héjától. Feldarabolva üvegekbe tettem.. Minden hétdecis üvegbe egy evőkanál cukrot tettem.( A nagyobbakba három kanállal.)

Ezután felöntöttem vízzel, és az automatában 90 fokon 30 percig dunsztoltam.

Lehetséges, hogy meg fog barnulni, mivel nem lett előkezelve  a barack citromsavval, de ez az élvezeti értéket nagyban nem befolyásolja. Ez úgy is csak az első tapasztalat lesz , így jövőre esetleg majd változtatok rajta.



Hamarosan mikrobusz tutorialt teszek fel , ha érdekel, nézz be.

Sajtos pogácsa

Mai napon hirtelen felindulásból pogácsát sütöttem.  Sok ideje nem volt kelni, mert éjszakára kell menni dolgozni. A hajtogatást sajna kihagytam, mert kevés időm volt, látszik is, hogy nem réteges. Az íze fergetegesen finom

 Hozzávalók:

-          1 kg liszt,

-          50 deka margarin,

-          2 db tojás,

-          1 db élesztő,

-          1 nagy tejfel,

-          25 deka túró,/ez elhagyható)

-          2 teáskanál só,

-          25 deka sajt(fele a tésztába, fele a tetejére reszelve)

Ha megkelt,akkor hajtogatom , kb 15 percenként, 3 szor ismétlem. Kiszaggatom és a tetejére reszelem a sajtot