iPhone 6 torta

Torta Dávidom 15. szülinapjára

Legkisebb ugrifüles a családban ma tölti be a 15. életévét. Erre az alkalomra feketeerdő ízű, tejszínes tortát készítettem. A külseje ganacheval van lecsorgatva. Aki nem ismerné, hogy mi a ganache, annak megsúgom, hogy tejszínben felolvasztott csoki.Két változatban fényképeztem. Nem két torta, csak lefotóztam csokival és anélkül.
BOLDOG SZÜLETÉSNAPOT KÍVÁNOK DÁVIDOM!!!!
Legyen nagyon szép napod!!!

Torták

Törökmogyoró, házi nutella készítése

Törökmogyoró

Egyik nap azt hallottam, hogy a törökmogyorót aranyárban mérik. Nosza rajta, pucoljuk meg, hiszen nekem van itthon jócskán belőle, ráadásul még megtisztogatni sem volt időm a száraz levélrészektől sem. Nem volt időm, hiszen a mesterszakos vizsgámra készültem, a diplomavédésre, a szakdolgozattal bajlódtam. Mióta megkaptam a diplomámat, azóta nem győzöm az elmaradt tennivalókat pótolni.  Az idő nagy része azzal ment el, hogy a száraz levelektől megtisztítottam. Nem gondoltam akkor még arra, hogy este nekiállok a mogyorót feltörni. Rá kellett jönni a mogyorótörés helyes módjára. Nem ám nekiesek kalapáccsal, mert összetörik a bélzete, és darabokban kell kiszedni. A kalapácsot lefektetve csaptam rá, így a legtöbbet egészben sikerült kivenni belőle. Ráadásul nem söpörtem félre a héjat sem, mert a kalapács így nekiütközve a többi héjnak, nem törte porrá az egyben maradt mogyoróbelet. Hogy a konyha milyen lett, azt ne kérdezzétek, még másnap is találtam mogyoróhéjat a legeldugottabb zugban is.

Ezután az interneten tájékozódtam, hogyan tudnék megszabadulni a héj alatt lévő vörös buroktól.

Van, aki azt ajánlja, hogy meg kell főzni, és akkor lejön róla. Én az utóbbi mellett tettem le a voksomat, miszerint 170 fokon sütőbe tesszük, sütőrácsra, sütőpapírra. 10 percig pirítjuk, Máshol azt olvastam, olajon kell pirítani. Kicsit elbizonytalanodtam, akkor kell-e olaj, vagy sem. Mindegy, pörkölünk.

A pörkölésről majd beszámolok, hogy sikerült.

Következő magvas kérdésem az, hogy az így megpörkölt mogyoróból mit készítsek. Ugyanis ettől függ, hogy kivágom-e a mogyoróbokrot, vagy sem. Ha hasznosítani tudom a termést, akkor lehet, hogy megkegyelmezek neki. Bár a diótörés sem tartozik egyik családtagom kedvenc időtöltése közé, hogy is tudnám akkor megszerettetni a mogyoró törését velük?

Úgy látom, csak magamra számíthatok.:)

Olvastam egy házi nutella receptet, mely a következő. Bár igen sok csokit ír, így elég drága mulatság, lehet, hogy  jobban járok, ha a sok hozzávaló csoki megvétele helyett veszek egy csupor nutellát, a bokrot kivágom, a nutellát pedig megeszem.

Azért megosztom veletek a receptet, bocs, de nem tudom, kié az eredeti.

Házi nutella:

-          20 deka törökmogyoró

-          3 ek olaj

-          1 csipet só

-          1 ek kristálycukor

-          3 ek cukrozatlan kakaó

-          45 deka tejcsoki

-          2 dl tej

-          10 deka tejpor

Az előbb leírt módon megpörköljük sütőben a mogyorót, konyharuhával ledörzsöljük a héjat róla.  Péppé  zúzzuk. A langyos tejben feloldjuk a tejport, a csokit vízgőz felett olvasztjuk. Végül összekutyuljuk az egészet. Ne kérdezd, meddig áll el, fogalmam sincs, a tej és a tejpor miatt. Azonban én megpróbálom a befőzőautomatámmal tartósítani. Miért ne lehetne, hiszen a kocsonya és egyéb készételeim is elállnak hónapokig a spejz polcon.

Ha mégsem nutellát fogok örökké gyártani, akkor mogyorókrémet készítek belőle, tortába. Ha rátalálok egy tuti receptre, akkor megosztom veletek, illetve beírom ebbe az online receptkönyvembe.

-           

Feketeerdő esküvői saját készítésű cukor orchideákkal

Mai tortám kedves ismerős esküvőjére, ízesítése feketeerdő, a cukor orchideákat is saját magam készítettem erre az alkalomra.

Sok boldogságot kívánok az ifjú párnak!
A feketeerdő krémem receptjét  itt találod. 

És ez is mostanság készült.

Torta ballagásra