Boldog, békés Karácsonyt kívánok!

Ezzel a régi, még tortázásom kezdetén készült tortámmal kívánok boldog Karácsonyt minden kedves olvasómnak, ismerősömnek, rokonomnak ,barátomnak!

Torta fodrász témában

Most a legutóbbi tortámat szeretném megmutatni .
A fodrász témában készült tortát kisebb átmérővel, de magasabbra terveztem, mégpedig azért, hogy az oldalán a  női fej jobban kifejezésre jusson .  Tetejére ollót, fésűt,virágot  készítettem ugyancsak cukorból.
Csokoládékrémmel van töltve, tortaburkolóval burkolva.

Itt szeretném még megköszönni azoknak az embereknek, akik elkészítik egy-egy tortámat(foci, Thomas, stb.) az én leírásom alapján, vagy egyéb süteményemet a receptem alapján, és visszajeleznek nekem  a blogomon nagy örömmel, hogy sikerült.

KitchenAid Artisan gépem

Hobbim a sütés, így már rég vágytam erre a robotgépre. Amerikai gyártmány és elég masszív kivitelű. Nem nagy űrtartalmú, hiszen 4,8 literes, de nekem elég a sütijeimhez, tortáimhoz. A plusz tálat azért vettem hozzá, hogy a tojásfehérjét  ne kelljen más gépben felverni, elég, ha kicserélem a tálat . Remélem, jó társam lesz a sütésben, főzésben.

Tej és tojásmentes , vegán torta lányom szülinapjára.

Kisebbik lányom december ötödikén töltötte be a 19. szülinapját. Nem eszik állati eredetű ételeket, így ezt a tortát készítettem neki.
Piskóta hozzávalói:
- 15 deka porcukor,
- 5 kanál kakaópor,
- 1 vaníliás cukor,
- 6 ek. olaj,
- 3 ek. almaecet,
- 250 ml víz,
- 250 gr finomliszt,
- 1 csomag sütőpor,
- 1 késhegynyi szódabikarbóna,
- csipet só.

Összekevertem a porcukrot, kakaót, vaníliás cukrot az olajjal, majd az ecettel és a vízzel. Egy tálban külön elkevertem  a lisztet, sütőport, szódabikarbónát, sót. A kettőt ezután összevegyítettem, majd 150 fokon sütöttem tűpróbáig. Én ezúttal Zila tortaformában sütöttem. Aki ismeri ezt a tortaformát, az tudja, hogy a megsült piskótában kis rések vannak, ahova lehet tenni tetszőlegesen bármilyen krémet, gyümölcsöt. Ezúttal vaníliás pudingport főztem fel 3 deci rizstejjel és cukorral, ebbe belefőztem egy kis kókuszreszeléket. Ez a krém ment a kis tasakokba, majd beletettem apróra vágott gyümölcsöket: kiwit, mandarint és banánt apróra vágva.Lefedtem egy "piskótakarikával", azaz tej és tojás nélküli kerek lappal, mert ebből a tésztamennyiségből egy kis kerek 16 cm átmérőjű lap is kisült.
Tetejére gyümölcs került, és Creline elnevezésű tejszínhabba díszítettem.
 Más alkalommal a következő krémet tettem bele:
500 ml rizs- vagy kókusztej,
8 ek liszt,
2 ek cukor,
30 deka porcukor,
1 egész rumaroma,
3 deci Creline tejszín.
A kókusztejet a liszttel , a cukorral sűrű krémmé főztem. Kihűtöttem, beletettem a rumot, majd a felvert tejszínhabot. Meggy is került a krémbe, és fahéj, ami az egész tortának pikáns ízt adott.