Tarhonyaleves és a szakácskabát torta

Mai ebédünk tarhonyaleves volt. Így készítettem el.

Kevés füstölt szalonnát felkockáztam, ezt megsütöttem, ennek a zsírján megpirítottam fél csomag tarhonyát. Amikor már aranybarnára sült, beletettem az apróra vágott hagymát és ezzel is pirítottam kicsit. Került bele pirospaprika, majd felengedtem 3-4 liter vízzel. Ízesítettem sóval, borssal, delikáttal, petrezselyemmel,majd kockára vágott krumplit tettem bele. Megfőztem,nagyon finom lett. Ezzel várom haza az iskolából gyermekeimet.
Készítettem ma egy barackos túrós ízesítés szakácskabát tortát. Ennek a receptje a kalocsai menyasszonyi torta receptnél van leírva, lapozz vissza, a betűrendes mutató segít neked ebben.

Teljes kiörlésű tönkölylisztes kenyerem

Ma este kenyeret sütöttem. A receptet Limarától kölcsönöztem, a jól bevált fehér kenyerét sütöttem meg,tönkölyliszttel. Legközelebb rozskenyeret fogok sütni, mert arra szeretnék áttérni.

Karfiolleves Ella kuktában főzve

A mai napom zsúfolt volt, rengeteg elmaradt, elintézendő dolog gyűlt össze, amit már nem halasztgathattam tovább. Így estére maradt a főzés.Anyukám finom karfiolt hozott egyik nap,s mivel nem volt kedvem hosszabb művelethez vele, így finom karfiollevest főztem belőle.
Hozzávalók:
1 fej karfiol
1 tejfel
1 ek liszt
2 ek olaj, vagy kókuszzsír,
delikát tetszés szerint(kb egy evőkanál
só, pirospaprika,
Az Ella kuktába készítettem a karfiolt rózsáira szedve, megtisztítva, kb. 3 liter vizet öntöttem rá. Beletettem a fűszereket, és kézi beállításon 10 percig főztem. Ezután rántást készítettem neki a két ek. olajból, két ek. lisztből, pirospaprikából.Vízzel felengedtem, majd egy pohár tejfelt vegyítettem bele. Ezt célszerű úgy végezni, hogy egy szedőkanállal kiszedünk a levesből, ebben keverjük el a tejfelt csomómentesre, majd ezt öntjük hozzá a leveshez, így jobban feloldódik a tejfel, nem lesz csomós. A végén még botmixerrel néhány karfiolt elturmixoltam benne. Sajnos gyomorproblémáim miatt ma már nem ehetek belőle, de holnap hű társam lesz a munkahelyen, amíg meg nem eszem.

Csicseriborsó főzelék

Most tudom, hogy arra gondolsz, elmész te a .... azaz hogy a fenébe jutott eszembe csicseriborsót főzni.Na, igen. Úgy jutottam el a csicseriborsóhoz,hogy alacsony glikémiás indexű ételeket kerestem. Az alacsony glikémiás indexű ételek lassan felszívódó szénhidrátokat tartalmaznak, így hosszan tartó telítettségérzést okoznak. A glikémiás index egy olyan 1és 100 közé eső szám, amely megmutatja, hogy az adott élelmiszer milyen mértékben emeli meg a vércukorszintet. A magas GI élelmiszerek a vércukorszintet jelentősen megemelik és erős inzulinreakciót váltanak ki.
Ezért keresgéltem a glikémiás táblázatban és bukkantam a csicseriborsóra. Azt mondja a tudomány, hogy ezzel nemcsak az optimális testsúlyt tudjuk megőrizni(az enyém már rég nem az:)hanem a koleszterinszintet is csökkenthetjük vele. A 60 GI feletti élelmiszerek magas glikémiás indexnek számítanak.
A csicseriborsó glikémiás indexe 28.
A neten keresgéltem receptek után. Végül egyiket sem alkalmaztam, egyszerűen megfőztem csicseriborsó főzeléknek. Éppen úgy ízesítettem, mint a sárgaborsó főzeléket.
Elkészítése:
Este beáztattam kétszeres mennyiségű vízbe a csicseriborsót.Majd reggel elektromos kuktában (ELLA) 25 percig főztem sóval, borssal.(Hagyományos tűzhelyen akár másfél óra is kell neki)Ezután kézi mixerrel pürésítettem, készítettem neki egy kis rántást. Egy evőkanál kókuszzsíron megfonnyasztottam egy kis reszelt fokhagymát, ebbe egy evőkanál lisztet tettem, pirospaprikát,felengedtem vízzel és a pürével. Sült oldalassal tálaltam.  Fotó nincs, mert gyorsan elfogyott. :)
Itt pedig egy fotó az én kisfiam által készített nyalánkságról.
Gesztenyepüré Nagy Dávid módra.Dávidom szereti a hasát, így gyakran érez késztetést az ilyen finomságok elkészítésére.

Bogártorta farsangra, legó ,labdatorta.

Gyermekem iskolájában ismét farsang lesz. Pár éve mindig felajánlok egy ajándék tortát a tombola főnyereményre. Most sincs másképp. Ezúttal egy bogár tortát készítettem. A legótorta és a piros pöttyös labdatorta  mostanság készült a konyhámban.