Vajas pogácsa akokidli módra

Ez a vajas pogácsa a családunk kedvence. Már vagy tíz év is eltelt azóta, hogy először készítettem el. 

Receptjét most megosztom veletek.

Hozzávalók: 

- 1 kg liszt,

- fél kiló RAMA(mikróban kicsit megolvasztva)

- 1 nagy tejfel,

. 5 deka élesztő,

. 1 kanál só,

. 2-3 tojás sárgája,

- és egy teavaj a rétegek kenéséhez, valamint egy deci tej  cukorral az élesztő futtatásához.

Elkészítés: Az élesztőt kevés cukros tejben felfuttatom, a többi hozzávalóval együtt a kenyérsütő gép dagasztó tartályában(vagy akinek ilyen nincs, kézzel) kidagasztom . A teavajat nem!!)Ezután lisztezett felületre borítom és konyharuhával letakarva kelesztem. Fél óra múlva kinyújtom ujjnyi vastagra és megkenem kenőtollal olvasztott vajjal. . Összehajtogatom. Utána 10-15 percig pihentetem és ezt megismétlem kétszer-háromszor, amíg az olvasztott vaj el nem fogy.(Kinyújtom, lekenem, összehajtogatom) Ezután kinyújtom kb. másfél centi vastagságúra és pogácsaszaggatóval kiszaggatom.  Még a tepsiben kelesztem kicsit, lekenem tojássárgájával.meg lehet szórni szezámmaggal vagy reszelt sajttal is . Nem szabad sokáig sütni, mert akkor kiszárad és száraz, kemény lesz. Mikor kicsit pirosodik, kiveszem és letakarom, hogy a gőz a pogácsákból ne tudjon eltávozni, így lesz szép finom omlós. Jó étvágyat hozzá, aki elkészíti.

A vörös cica torta

A héten két torta készült a konyhámban. Egy vörös macsekot akartam megjeleníteni a tortán. Kicsit testesre sikerült, valójában Garfieldre hasonlít.(?)A torta oldalán egerek vannak, ami kevésbé látszik, mert  torta  elég nagy, így nehéz úgy fényképezni, hogy mindenből mutasson egy kicsit.A szemei igézőek:) Szerintem.

 A másik torta csak egy kis méretű zsúrtorta, diós krémmel, airbrush-sal díszítve. 

Aranygaluska és az utóbbi hetekben készült torták

Diót törtem ma délután. Fárasztó napom volt, ugyanis tapétáztam. Amikor hazajöttem, rá kellett jönnöm, hogy a dió nem mászik bele magától a papír tasakokba, azt bizony meg kell törni. Így nekiálltam  diót törni. Nem sok dió termett , csak egy diófa áll az udvarunkban.

 Diótörés közben jött a magvas gondolat, aranygaluskát kellene készíteni.(Tanulás és szobakerékpározás  közben is szoktak ilyen gondolataim lenni, mindig akkor jut eszembe valami halaszthatatlan tennivaló. Így voltam most a diótöréssel is..hátha van valami fontosabb....) Neki is álltam, hogy elkészítsek egy adagot.

Hozzávalók a tésztához:

-          40 deka liszt,

-          2 tojás sárgája

-          4 deka olvasztott margarin

-          3 deka cukor,

-          2 deka  élesztő

-          2,5 dl tej,

-          késhegynyi só

A tűzálló tálba lerakáshoz:

-          5 deka olvasztott margarin,

-          7,5 deka cukor

-          10 deka dió

-          5 deka mazsola

-          esetleg reszelt citromhéj,

A vaníliasodó összetevői:

-          1 liter tej

-          ízlés szerint cukor

-          1 vaníliás puding

Elkészítés menete:

2,5 deci langyos tejben elkevertem a cukrot, az élesztőt, és felfuttattam. A kenyérdagasztó gép tartályába tettem a többi hozzávalóval együtt, és kidagasztottam. Letakarva pihentettem és duplájára kelesztettem.

Ezután olvasztott margarinos kanállal kiszaggattam, a jénai tálba raktam rétegenként. Közben megszórtam darált cukros dióval, mazsolával. A maradék margarint ráöntöttem, újra kelesztettem. Tetejét lekentem tojássárgájával. Előmelegített sütőben 180 fokon 30 percig sütöttem.

A vaníliasodót elkészítettem, és még melegen tálaltam.

Egy nem jól sikerült fotó  az aranygaluskáról. :((

 Mivel nem sok idő maradt a blogomra, így most mutatom be a mostanában készült tortáimat.