Kalocsai hímzéses iker-emeletes torta és torta diplomaosztóra
Az a megtiszteltetés ért, hogy régi ismerősöm fiának én
készíthettem az esküvőjére a tortát. Kalocsai hímzéses tortát választottak erre
a jeles alkalomra.
A torta méretei : alsó torta körülbelül 29 cm, felső kisebb pedig 22 cm volt. Súlya a két tortának pedig együttesen kb. 18 kg .
Megosztom veletek a tortakrémek receptjét.
Oroszkrém receptje: 1,5
tasak főzős vanília puding, 6 ek cukor , 6 dl tej, fél dl rum, mazsola, 3 dl
tejszín felverve. (a tejszínhabba Gála
pudingot is tettem)
A pudingot megfőztem a tejben a cukorral, kihűtöttem, majd
összekevertem a felvert tejszínhabbal, amibe Gála pudingot kevertem. A rumba
előbb beáztattam a mazsolát, és így kevertem a krémbe.
Túrókrém receptje: fél
kiló túró, 15 deka porcukor, 1 citrom leve és héja összekeverve, hozzáadni 4 dl
tejszínt, amibe egy Gála pudingot keverek.
A túrókrém alá került saját készítésű tartósítószermentes sárgabarack lekvár, és a túrókrém tetejére
csurgatott, roppanós csoki , valamint sárgabarack is.
Mindkét krémből ennek a mennyiségnek a többszörösét
készítettem, a torta nagyságának megfelelően.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése